《好道地》西門_100元日本直營拉麵_哲麵

by 抹茶與巧克

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自從去日本吃了一蘭拉麵後，

那細細的麵條和濃郁的湯頭，

讓人無比思念，

台北街頭已許多日本拉麵店，

例：一風堂、屯京、凪等等；

但抹茶偏愛細麵條的拉麵，

終於...找到細麵了！

※店名：哲麵

※地址：台北市萬華區漢中街116號 (誠品116)

※電話：02-23706377

※價格範圍：100-170元

※免服務費

by 抹茶與巧克

豚骨拉麵 100元

哲麵湯頭為濃郁豚骨湯加上蒜頭黑油提味，

重口味但不死鹹，抹茶還喝光光，

蒜香味濃郁，略略有苦甘味，

蒜頭黑油讓湯頭豐富度up up！

(蒜頭黑油是抹茶自己取的:P)

by 抹茶與巧克

朝思暮想的細麵~
但還是一蘭的比較優，
哲麵的麵條少了Q彈力，
一咬就斷了...小小失望，
拉麵配料有木耳、海苔、叉燒，
木耳解油膩感~哲麵的木耳量非常豪氣！
叉燒油脂非常漂亮，100元算超值的！

by 抹茶與巧克

哲麵在日本有許多家分店呢！

by 抹茶與巧克

在日本，拉麵是小吃，類似陽春麵在台灣人心目中的地位，

誠品116的哲麵氣氛，有"小吃"風格，

另外，日本拉麵店一定有很冰的冰開水，

解拉麵的重口味，

哲麵裡是常溫的開水，

可惜阿~拉麵一定要配冰開水阿！

(抹茶真的很難伺候)

by 抹茶與巧克