抹茶與巧克: 迪化街

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2015年9月17日星期四

《好薦》迪化商圈_停下腳步看看百變車流_MIMOSA Coffee Tea

抹茶與巧克

MIMOSA位於三角窗，

騎樓位置恰可看著汽機車來來往往，

看個規續性的動態，

好容易放空~

什麼都不想，平靜心情，飄飄然~

抹茶這次帶巧克一起去放空，

有次抹茶獨自去時，

恰巧在門口看到雙彩虹~

與大家分享囉:)

※店名：MIMOSA Coffee Tea

※營業時間：Mon. - Fri. 8:00 - 19:00

Sat. - Sun. 9:00-19:00

※地址：台北市南京西路237-1號(近捷運北門站)

※電話：(02) 2559-9930

※價格範圍：25-70元

※無服務費，無低消。

2015年6月29日星期一

《好酷》迪化商圈_番外篇3_原Taipei

by 抹茶與巧克

與藝術相伴的咖啡，

喝起來特別不一樣，

原Taipei 2015年開幕，近圓環及大稻埕，

最近抹茶與巧克愛上在這一帶走走，

意外發現可以沉靜心情的地方。

※店名：原Taipei 文魚走馬

※營業時間：11:00-21:00

※地址：台北市大同區重慶北路2段12號1樓

※電話：02-25555715

※價格範圍：100-500元

※免收服務費

2015年6月27日星期六

《好薦》迪化商圈_周遊大稻埕二部曲

by 抹茶與巧克

民以食為天，照過來照過來~
大稻埕有許多美食，無論傳統、法式、義式、日式都有，
有些抹茶與巧克曾吃過，純分享~
請大家參考看看。

江記華隆與李亭香屬於伴手禮，
江記肉紙深受港澳人士喜愛，
過年訂單需在半年前下訂，
肉紙薄脆，不自覺常一片接一片。

李亭香的台式馬卡龍非常可愛，
包裝富創意，可以貼上各種表情~

江記華隆與李亭香皆登上各大媒體，
屬必朝聖的店家喔！

《好薦》迪化商圈_周遊大稻埕番外篇4_爐鍋咖啡

那天巧克的新加坡同事，來閒話家常。

希望我能夠帶他導覽迪化街大稻埕。

在帶著同事穿越完大稻埕大大小小的巷弄後，也到了下午。

想了兩秒鐘吧，就決定帶同事去品嘗大稻埕最負盛名的「爐鍋咖啡」。

by 抹茶與巧克

《好薦》迪化商圈_番外篇1_台製鑄鐵鍋【開鍋篇】

由於近年來台灣的食安問題，大家開始喜歡自己手作煮菜。

最近也吹起了「鑄鐵鍋」的熱潮。

主要是因為鑄鐵鍋是很"天然"的材質。不會有其它的化學物質。

可以讓您用得放心、吃得安心。

不過這麼好的東西也是有它麻煩的地方:保養不易。

因為鑄鐵就是生鐵，因此不好好保養的話，它就會生鏽!!!

其實大家可以參考這系列的"開鍋"文，我們會分享要如何簡單的使用及保養鑄鐵鍋:)

當您購入第一個「鑄鐵鍋」後，首先要解決的是「開鍋」這個步驟。
為什麼要開鍋呢?因為市售的鑄鐵鍋，表面往往會有一層「塗層」來保護鑄鐵不會氧化。
因此，使用前，要將這個塗層洗刷掉，換上你我都安心的「食用油」來防止鑄鐵鍋生鏽。

簡單「開鍋」步驟如下:
1.空燒15分鐘，使用中小火。
2.關火，冷卻5分鐘。 (記得一定要等冷卻才能沖水，不然高溫的鑄鐵碰到水，就會裂開!!!)
3.水洗。
4.鑄鐵鍋擦乾，使用中小火乾燒。
5.上油(食用油)，使用中小火。

note : 請大家注意，剛燒完的鑄鐵鍋非常燙!!!
因此把柄的部分，一定要戴手套或是使用抹布才能觸碰唷!!!

經過上述的步驟後，您就完成了開鍋的動作。
再來就是考驗您的廚藝天份囉!!!

《好薦》迪化商圈_周遊大稻埕首部曲

by 抹茶與巧克

大稻埕屬台北早期開發地區，南北貿易匯集地，

故大稻埕/迪化街聚集南北貨商家，

每逢過年，年菜使用的乾貨、蜜餞、糖果等，

皆可到大稻埕/迪化街年貨大街採買。

近年來，在政府的推廣下，

老屋再造，注入許多「新力量」，

特色小店:248、孔雀、蘑菇、蛙咖啡~等等。

捷運交通：北門捷運站、大橋頭捷運站、雙連捷運站。

2015年6月9日星期二

《寵物友善咖啡》迪化街商圈_寵物趴趴走_兜味咖啡

by 抹茶與巧克

若假日好天氣，抹茶與巧克盡可能帶茶弟出去走走，
茶弟平日在家已是百分之百宅男了，狗兒該跑跑才健康，
可是，外出時，茶弟總自動往冷氣的地方走...
寵物友善咖啡廳便成爲我們常去的場所。

迪化街商圈，處市中心，卻保留著古早味，
巴洛克式樓房，少了玻璃帷幕距離感，多了早一代的人情味，
慢慢再和大家介紹迪化商圈，
先介紹曾出現在yahoo裡十大必去的咖啡廳-兜味咖啡

※地址:台北市安西街36號